الاسره

تعتبر البطاطس من انواع النشويات الاساسية لدى اكثير وهى المفضلة لدى الاطفال لذا يمكن تقديمها بأكثر من طريقة واليكى سيدتى طريقة اعداد البطاطس بالبشاميل وهى من الاطباق اللذيذة والشهية اولا المكونات : 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم – ½ كيلو من اللحم – صلصة البشاميل – ملعقة صغيرة ريحان – ملح وفلفل – اوراق بقدونس – ½ كوب جبن موتزريلا طريقة التحضير: اولا تغسل البطاطس جيدا وتغطى بالماء وتسلق ثم تترك لتبرد وتقشر ثم تهرس جيدا ثانيا تغسل اللحم جيدا وتقطع مكعبات وتسلق م تصفى من المرق وتتبل بالملح والفلفل والريحان ثالثا ضعى البطاطس المهروسة فى صنية بيركس ثم امزجى قطع اللحم المتبل بالبشاميل جيدا وضعيها فوق البطاطس ثم اضيفى اليها قليل من الملح والفلفل والريحان واوراق البقدونس ثم غطيها بالكامل بصلصة البشاميل واضيفى اليها الجبن الموتزريلا والريحان وادخليها الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة 

يعد عمل فطيرة التفاح من اسهل انواع الحلويات التى يمكن ات تعديها بالبيت لضمان جودتها وتوفيرا لتكاليف شرائها من محلات الحلويات والكى سيدتى مكونات وطريقة تحضير التفاح اولا المكونات 2 كون من الدقيق ملعقة صغيرة من الملح 2 ملعقة فانيليا 1 بيضه حليب معلقة صغيرة من القرفة 1/3 كوب سكر ابيض 1/3 كوب سكر بنى ½  ملعقة صغيرة من جوز الطيب 8 ثمرات من التفاح متوسط الحجم طريقة التحضير : قومى بخلط المكونات جيدا من الملح والدقيق والزبدة والماء وقومى بالعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم اتركى العجين ليرتاح بالثلاجة لمدة 30 دقيقة قومى بفرد العجين بالنشابه جيدا وضعيه فى صنية الخبر وتأكدى من ارتفاع الحواف ثم اتركيها فى الثلاجة ثانية لترتاح ثم جهزى الخليط بتقشير التفاح وتقطيعه وخلطه بالسكر الابيض والبنى والقرفة وجوز الطيب ثم اضيفى الحشو الى العجين وافردى العجين المتبقى وقطعيه الى شرائح طويلة متساوية وضعيها فوق الحشو وادهنيها بالبيض واللبن وانثرى القرفة وجوز الطيب وتترك فى فرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة

من أفضل المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية بالاضافة الى قدرته على التخلص من السموم ويعتبر شراب شاى الزنجبيل والكركم من اهم اسباب علاج الكثير من الامراض مثل  سرطان المبيض وسرطان القولون وعلاج غثيان الصباح ودوار الحركة ويقلل من الالام التهابات المفاصل ويستخدم كعلاج لحرقان المعدة والصداع النصفى وتقلصات الحيض كما يقى من البرد والانفلونزا ويمكن تحضير شاى الزنجبيل والكركم با ستخدام جذور الزنجبيل بالاضافة الى ملعقتين من الكركم و قطرات من الليمون مع قطرات من مستخلص الفانليا بالاضافة الى مطحون الفلفل الحريف ويتم اضافتهم الى 2 لتر ماء وغليه جيدا مع التقليب المستمر ويترك لمدة عشر دقائق  ...

اذا كنت من عشاق الاسماك فان طبق سمك السلمون من اشهى وافضل اطباق السمك لذلك رأينا ان نقدم لكى طريقة جديدة ومبتكرة لعمل سمك السلمون بخلطة اللوز المكونات : السلمون ملعقة من الشبت الطازج – ملعقة من البقدونس الطازج المفروم – ملح حسب الرغبة – ربع كوب من الوز المقطع الى قطع صغيرة –ربع ملعقة فلفل – ربع كوب دقيق – ليمونه – 2 بيضه – ملعقة زيت زيتون طريقة التحضير استخدمى سكين حاد لتقطيع السلمون الى اربع اجزاء وازاله الشوك والجلد قومى بفصل صفار البيض عن البياض واخفقى الصفار جيدا لمدة دقيقتين ثم اضيفى اليه الليمون وفى وعاء اخر اخلطى الدقيق واللوز والشبت والبقدونس والملح والفلفل معا ثم ضعى قطع السلمون فى البيض جيدا ثم فى الدقيق المخلوط باللوز والملح والفلفل جيدا ثم فى مقلاه ساخنه ضعى زيت الزيتون الى ان يسخن ثم قومى بتحمير قطع السلمون على الوجهين جيدا الى ان يتم النضج 

طبق تبكة الدجاج هو طبق جورجى الاصل مشهور جدا فى ازبكستان وهو طبق لذيذ وشهى المكونات 1 دجاجة كاملة القليل من الفلفل الطازج المحون – ملح حسب الرغبة -2 ملاعق من بذور الكزبرة -2 ملاعق كبيرة زيت ½ ملعقة من الكمون – ½ كوب ماء طريقة التحضير تغسل الدجاجة جيدا وتترك لتصفى ثم باستخدام سكين حاد تشق من الظهر الى نصفين متساويين مع الاحتفاظ بها صحيحة من جهه الصدر ثم تدعك الفرخة بالكامل بالملح ثم يخلط الكمون والفلفل والكزبرة جيدا وتدعك الدجاجة بالكامل فى مقلاة ساخنة يوضع الزيت ليسخن ثم توضع الدجاجة لتحمر ويضغط عليها بطبق ثقيل جيدا وتترك على كل جهه لمدة 8 دقائق ويمكن اضافة القليل من الماء لاتمام النضج

تعتبر صلصة البيتزا هى العنصر الاساسى والمكون الرئيسى للحصول على بيتزا شهية ومميزة واليكى سيدتى مكونات وطريقة تحضير اشهى صلصلة للبيتزا اولا المكونات : ½ ك طماطم ½ علبة معجون طماطم ½ ملعقة توابل ½ ملعقة  ريحان ½ ملعقة  مسحوق بصل ½ ملعقة  مسحوق ثوم ½ ملعقة  صغيرة ملح ½ ملعقة  صغيرة فلفل طريقة التحضير يقطع البصل والثوم الى اجزاء صغيرة فى مقلاه يوضع ملعقتين من زيت الزيتون ويسخن على النار ثم يوضع البصل ليكون ذهبى اللون ثم اضافة الاعشاب الجافة والثوم على نار هادئة حتى لا يحترق قد يأخذ ذلك 5 دقائق على النار ثم توضع الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم مع القليل من العسل حتى تلمع ثم تترك على نار هادئة مع التقليب لمدة 10 دقائق ويمكن تخزينها فى وعاء زجاجى او بلاستيك  لمدة اسبوعين

يعتبر الفطير المشلتت من اصعب انواع المخبوزات التى لا يسهل صنعها بالمنزل لذلك سنقوم بتقديم طريقة سهلة لعمل الفطير المشلتت بدون فرن اولا المكونات : ا كيلو دقيق ملعقة كبيرة سكر رشة ملح خليط من الزبدة والسمن البلدى ماء للعجن حسب الحاجة طريقة التحضير فى وعاء عميق يتم مزج جميع المكونات السابقة ويتم العجن لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة لينه وقد نحتاج الى اضافة المزيد من الدقيق او الماء على حسب نوع الدقيق يتم تقسيم العجين الى كور متساوية وتترك لنصف ساعة لترتاح ويسهل فردها اذابة الزبدة والسمن على نار هادئة لاستخدامها فى دهن العجين تفرد الكور بالنشابه الى ان تصبح رقيقة جدا تدهن العجين بالسمن وتكور جيدا كالمنديل وتترك فى الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات ثم تفرد مرة ثانية بالنشابه وفى طاسة تيفال سميكة توضع قطعة صغيرة من الزبدة وتفرد العجين وتترك لتنضج على نار هادئة يأخذ كل وجه ما يقرب من 10 دقائق ليستوى ويرفع من على النار ويغطى لحين التقديم 

يعتبر طبق دجاج تكا من الاطباق الهندية اللذيذة والشائعة والتى يسهل تحضيرها اولا المكونات : 300ة جم دجاج مخلى من العظم 2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم ¾ ملعقة صغيرة فلفل احمر بارد ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح حسب التذوق 4 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة بابريكا 2 جم طحين بيسان كوب زبادى ½ ملعقة صغيرة كركم بهارات ماسالا الهندية طريقة التحضير: يقطع لحم الدجاج الخال من العظم الى قطع متساوية الحجم ، تخلط قطع الدجاج بمعجون الزنجبيل والثوم والملح والبابريكا والليمون جيدا وتترك لمدة ساعتين ، تجهز مقلاة ويوضع بها الزيت ويسخن جيدا ويوضع بيه طحين البيسان  مع الاستمرار فى التقليب حتى لا يحترق الطحين ثم اضافة كوب الزبادى ثم اضافة باقى المكونات الاخرى ووضع قطع الدجاج بالخليط وتركه لمدة 3 ساعات ثم وضع قطع الدجاج فى اسياخ الشوى وادخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة فى الرف العلوى لمدة 10 دقائق وبالهنا والشفا

الكاسترد من الاطباق الشهية والتى يحبها الاطفال بشكل خاص وهو من اطباق الحلوى المميزة سواء قدمت ساخنة او باردة واليكى عزيزتى طريقه تحضير الكاسترد اولا المكونات: 4 صفار بيض كبير الحجم 4 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر الابيض 3 ملاعق نشا الذرة 2 كوب حليب طريقة التحضير -        فصل صفار البيض عن البياض ووضعة فى وعاء بمفرده -        اضافة حبيبات السكر الى صفار البيض ثم اضافة نشا الذرة وخلطهم جيدا -        تسخين الحليب على درجة حرارة متوسطة ثم اضافة حوالى نصف كوب من اللبن الساخن الى المزيج السابق والتقليب جيدا -        صب الخليط فى مقلاه مع الحفاظ على التقليب المستمر للحصول على صوص صب الخليط فى اطباق التقديم بعد تزينه بالجوز المفروم والقرفة 

طبق الرنجة المشوى من اشهى وأمتع الاطباق التى يمكن تناولها فى فصل الربيع واليكى سيدتى المكونات وطريقة التحضير حتى تستمتع بتناول هذا الطبق المشهى مع العائلة اولا المكونات: 8-10 من اسماك الرنجة 2 مكعب ماجى ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الجاف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل ملعقة صغيرة من الزعتر ثلاثة ملاعق طعام زيت نباتى طريقة التحضير اولا تنظف الرنجة بالطريقة الصحيحة وذلك بقطع الرأس وفتح الظهر لاخراج سلسة العمود الفقرى وتنظيف احشائها ثانيا تجهيز الفرن على درجة حرارة 400 وتحضير صنية الشوى بورق الخبز ثم رص الرنجة فى الصنية وحشوها بالتوابل ثم دهنها بالزيت من الخارج باستعمال الفرشاه ثم ادخالها الفرن لمده من 30 -35 دقيقة للحصول على طبقة مقرمشة .

مزج العسل بالماء الدافئ يساعد على التخلص من الوزن الزائد ويساعد على الوصول الى الوزن الصحى والمثالى كما يساعد فى الحفاظ على وظائف الجسم حيث يتمكن من الحفاظ على مستوى السعرات الحرارية فى الجسم والتخلص من السمومالضارة كيفية تحضير خليط الماء الدافئ والعسل: يغلى الماء جيدا لمدة خمس دقائق ثم يصفى للتخلص من الشوائب ثم اضافة ملعقتين صغيرتين من العسل وتقليبة جيدا وشربه بعد ذلك وينصح بتناول هذا الكوب من العسل والماء الدافئ صباحا قبل الافطار ومساءا قبل النوم مما يساعد على تحسين وظائف الجسم بشكل عام والتخلص من الوزن الزائد ويمكن اضافة قطرات الليمون الى المزيج او اضافة اللبن او تناول شريحة من التفاح الى جواره 

نبات الصبار من اكثر النباتات الغنية بالفوائد الطبية التى تساعد على انقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد بشكل صحى وفعال  دون اى ضرر او اثار جانبية وللتعرف على فوائد الصبار التى تساعد فى التخلص من الوزن الزائد : الاستخدام المنتظم لعصير الصبار يساعد على تحسين عملية الايض وتنظيم حركة الامعاء مما يساد على حرق المزيد من السعرات الحرارية يعتبر عصير الصبار ملين طبيعى يساعد على تحسين عملية الهضم والحفاظ على قولون صحى ونظيف يزيل عصير الصبار السموم من الجهاز الهضمى مما يساعد فى بناء العضلات وحرق المزيد من السعرات الحرارية يساعد على خفض مستوى الجلوكوز فى مجرى الدم مما يحد من تراكم الدهون

هناك العديد من اسباب الضغط العالى منها العوامل الوراثية والاجهاد والنظام الغذائى والتدخين وعدم ممارسة الرياضة ويؤدى ارتفاع الضغط الى الاصابه بالعديد من المشاكل الصحية منها النوبات القلبية والسكتات الدماغية وفقدان البصر وامراض الكلى وهناك العديد من المشروبات الطبيعية التى تساعد فى التخلص من الضغط العالى منها الحليب قليل الدسم ، عصير البنجر، شاى الكركدية ، عصير الرومان، عصير التوت البرى ، شاى الريحان ، ماء جوز الهند ، عصير البطيخ ، مشروب القرفة الدافئ ، مشروب الهال ، شاى الزنجبيل والحبهان ، بذور الكتان ، عصير بذور الكرفس ، عشب الزعرور ، شرب الكثير من الماء ...

هناك العديد من فوائد خل العنب التى سنذكرها للحصول على اكبر قدر من الفائدة واستخدام خل العنب الاستخدام الامثل انقاص الوزن : يمنع تراكم الدهون فى الجسم تأثير على الكلوكوز والانسولين : مما يساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية التمثيل الغذائى علاج مرضى السكرى: حيث يعمل على تقليل نسبة السكر فى الدم مضادات الاكسدة : مما يساعد فى الوقاية من الامراض السرطانية وامراض القلب والأوعية الدموية تقليل الالتهابات : ومنها التهاب المفاصل والتهاب الاوعية الدموية صحة العظام : حيث يعمل على تحسين عملية امتاص المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم مما يساعد على تقوية العظام كما يساعد على تخفيف الالام الصداع وتحسين عملية الهضم وعمل الدورة الدموية والحصول على بشرة متوهجة بالاضافة الى الحفاظ على اللثة من الالتهاب وتقوية الاسنان والتخلص من الامساك والالام الكلى وحرقة المعدة وتنظيف الكبد 

تحتوى بذور الكتان على احماض دهنية واميجا 3 مما يجعل الشعر لامعا وناعما ، فهى تعزز من صحة الشعر ونموه ، واليكى سيدتى طريقة استخدام بذور الكتان لتقوية الشعر المكونات : ربع كوب بذور الكتان – 2 كوب من الماء طريقة التحضير توضع 2 كوب من الماء فى مقلاة متوسطة على النار وتترك لتغلى وعند الغليان توضع بذور الكتان ثم تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة من 7-9 دقائق حتى تنضج مع استمرار التقليب للحصول على الجل ثم تصفى وتحفظ فى الثلاجة أو الفريزر طريقة الاستخدام يأخذ جزء صغير ويفرك بين راحة اليد ويوضع على الشر كله او على الاطراف فقط حسب الحاجة مع الاخذ فى الاعتبار ان صلاحية الجل تكون لمدة اسبوعين فقط فيجب تسجيل تاريخ تحضيرة وشمه قبل الاستخدام ا

طريقة عمل سلطة الرنجة والبطاطس الشهية  المكونات: قطع صغيرة من شرائح الرنجة الفلية عدد 2 بطاطس كبيرة الحجم 3 بنجر بصلة متوسطة الحجم 2 كوب مايونيز 4 بيض مسلوق 2 من اغصان البصل الاخضر طريقة التحضير نقوم بسلق كلا من البطاطس والبنجر والبيض ويترك لبيرد ثم يقشر ثم يقطع البصل الاخضر واوراقه الى قطع صغيرة وتبشر البطاطس المسلوقة ويتم اضافة المايونيز الى المكونات السابقة ثم تقطع الرنجة الى طع صغيرة مع تقطيع البيض والبنجر ويمكن اضافة الشبت والجزر ايضا للتجميل ويعتبر هذا الطبق من الاطباق المفضل تناولها فى فصل الربيع لما له من قيمة غذائية عالية بالاضافة الى سهولة التحضير

اليكى سيدتى الطريقة السحرية للتخلص من السمنة فى منطقة الكرش والظهر والارداف وهى طريقة امنه وصحية المكونات ملعقة مبشور كركم ملعقة مبشور الزنجبيل ملعقة قشور الليمون ملعقة عسل طريقة التحضير تخلط جميع المكونات السابقة وتأكل قبل الفطور على الريق مع الالتزام التام ببرنامج 1200 سعرة حرارية وممارسة السباحة والجرى يوميا ما بين 30 الى 60 دقيقة وممارسة الزمبا مرتين فى الاسبوع 

تعانى الاغلبية من لقلق والتوتر بشكل  دائم فقد اصبح القلق والتوتر من السمات الاساسية فى تلك الحياة المليئة بالضغوط النفسية والعصبية ويلجأ الكثير من الناس الى الأطباء النفسيين املا فى التخلص من القلق والتوتر الا ان هناك فى الطبيعة ما قد يساعد على التخلص من الضغوط النفسية والعصبية وتقليل حدة التوتر والقلق بدون عناء ومشقة وبدون اللجوء الى الاطباء والادوية علاج من الطبيعة يساعد على التخلص الفورى والامن من التوتر وهو حرق ورقة من ورق الغار يوميا فهو يعمل على تهدئة الاعصاب  والتخلص من التوتر وقد اجريت العديد من الدراسات التى تؤكد صحة تلك المعلومة ....