طريقة تحضير دجاج تكا

يعتبر طبق دجاج تكا من الاطباق الهندية اللذيذة والشائعة والتى يسهل تحضيرها

اولا المكونات :

300ة جم دجاج مخلى من العظم

2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم

¾ ملعقة صغيرة فلفل احمر بارد

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ملح حسب التذوق

4 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة بابريكا

2 جم طحين بيسان

كوب زبادى

½ ملعقة صغيرة كركم

بهارات ماسالا الهندية

طريقة التحضير:

يقطع لحم الدجاج الخال من العظم الى قطع متساوية الحجم ، تخلط قطع الدجاج بمعجون الزنجبيل والثوم والملح والبابريكا والليمون جيدا وتترك لمدة ساعتين ، تجهز مقلاة ويوضع بها الزيت ويسخن جيدا ويوضع بيه طحين البيسان  مع الاستمرار فى التقليب حتى لا يحترق الطحين ثم اضافة كوب الزبادى ثم اضافة باقى المكونات الاخرى ووضع قطع الدجاج بالخليط وتركه لمدة 3 ساعات ثم وضع قطع الدجاج فى اسياخ الشوى وادخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة فى الرف العلوى لمدة 10 دقائق وبالهنا والشفا